3 herzhafte Frühstücksideen für einen guten Start in den Tag

Das Frühstück ist die erste Mahlzeit des Tages. Das ist fast überall auf der Welt so und doch unterscheidet sich die Art, Dauer und der Umfang der ersten Mahlzeit sehr. Die einen mögen am Morgen am liebsten ein frisches Toast mit Marmelade oder Nutella. Einige andere genießen morgens am liebsten ein Power-Frühstück, bestehend aus Haferflocken, Joghurt und viel Obst und wieder andere kriegen früh am morgen gar nichts herunter.

Ich persönlich habe immer wieder Probleme, wenn es um’s Frühstück geht. Natürlich nicht, wenn wir von einem ausgiebigen Frühstück an einem Sonntagmorgen reden. Vielmehr das Frühstück vor der Arbeit ziemlich früh am Morgen oder an ganz normalen Tagen, bereitet mir immer wieder Schwierigkeiten. Jedes Mal stehe ich dann in der Küche, von einem zum anderen Regal guckend, und bin ratlos, was ich essen soll. Und ich kann stolz behaupten, dass ich schon so ziemlich alles ausprobiert habe: Süßes Frühstück, herzhaftes Frühstück und manchmal aus lauter Frust auch einfach gar nichts. Mittlerweile habe ich eine gute Lösung gefunden, mit der ich ganz zufrieden bin. Auch wenn sie sich banal anhört, aber die Abwechslung macht’s.

Deswegen stelle ich euch heute drei herzhafte Frühstücksideen vor – meine Lieblinge momentan!

Käse-Schinken-Sandwich

Die Zutaten für das Käse-Schinken-Sandwich sind bereits im Namen versteckt. Neben Käse und Schinken brauchst du noch 2 Scheiben Brot (ich nehme vorzugsweise Vollkornbrot oder Sonnenblumenkernbrot) und außerdem Salat und ein paar Scheiben Gurke. Beide Brotscheiben dünn mit Butter bestreichen und alle Zutaten nacheinander auf eine Scheibe legen und mit der anderen Scheibe zudecken.

Lachs-Fladenbrot

Hierfür benötigst du Fladenbrot, Stremellachs oder Räucherlachs, etwas Frischkäse, Salat und Gurke. Schneide ein beliebig großes Stück vom Fladenbrot ab und teile es längs. Stecke anschließend beide Hälften für ein paar Minuten in den Toaster und bestreiche sie dann mit Frischkäse. Darüber kommt etwas Salat und ein paar Gurkenscheiben und zuletzt der Lachs.

Tipp: Für eine Person ist ein ganzes Fladenbrot natürlich viel zu viel. Deswegen teile ich das Brot immer in vier Teile und friere alles ein, was ich nicht in den nächsten Tagen essen würde. 

Bagel mit Hähnchenbrust & Ei

Lange Zeit habe ich Bagels immer nur in Youtube-Videos gesehen – hübsch angerichtet sahen sie immer total lecker aus. Erst vor kurzem habe ich dann das erste Mal eine Packung Bagels gekauft und war ganz gespannt, ob mir das Gebäck schmecken würde.

Für diese Frühstücksidee brauchst du also einen Bagel, etwas Salat, Gurke, Frischkäse und ein gekochtes Ei. Den Bagel je nach Geschmack und Zeit im Toaster erhitzen oder im Backofen aufbacken und anschließend längs aufschneiden. Beide Hälften dünn mit Frischkäse bestreichen und danach die anderen Zutaten nacheinander auf die untere Hälfte des Bagels legen. Nun nur noch die obere Hälfte auflegen und genießen!

Kleiner Tipp: Koche das Ei am besten schon am Abend vorher, damit du es am nächsten Morgen leichter in Scheiben schneiden kannst.

Was isst du morgens am Liebsten? Hast du weitere herzhafte Frühstücksideen?