Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist daaa… Während ich dieses Rezept für dich schreibe, habe ich einen dauerhaften Ohrwurm von diesem Herbstlied aus dem Kindergarten! Ich kann meine Oma förmlich singen hören zwischen Kinderstimmen und Geschrei. Dazu muss ich vielleicht noch anmerken, dass meine Oma als Kindergärtnerin gearbeitet hat und ich im selben Kindergarten war – andernfalls macht die Erwähnung meiner Oma in diesem Kontext für Außenstehende wahrscheinlich eher weniger Sinn 😀
Aber zurück zum Thema: Ja, bei mir ist der Herbst so richtig angekommen. Das leicht schmuddelige Wetter in Abwechslung mit goldenem Sonnenschein und das herabfallende Laub werden immer mehr. Die Luft riecht auch so gar nicht mehr nach Hochsommer, sondern eher nach Regenwürmern … und Äpfeln – heißen Äpfeln mit etwas Zimt und gaaaaanz viel Streuseln!
Zumindest riecht es in meiner Küche gerade nach Äpfeln. Nach einer halben Stunde ungeduldigen Wartens, habe ich mein leckeres Apple Crumble aus dem Ofen nehmen können und musste mich zusammenreißen, mich nicht direkt drauf zu stürzen, denn es mussten ja noch schnell ein paar Fotos für den Blog geschossen werden. Ich hab mich aber beeilt, denn gebackener Apfel schmeckt bekanntlich am besten, wenn er noch warm ist – so auch mein Apple Crumble.
Mein Apple Crumble schaut übrigens ein wenig anders aus als die, die ich sonst so im Netz finden konnte. Heller und irgendwie weniger krümelig. Aber das war auch meine vollste Absicht. Denn so schmeckt es mir einfach am Liebsten und erinnert mich (mal wieder) an meine Oma, wenn sie früher Sonntags zu uns runter kam mit einer kleinen Schüssel voller Streuselteig – ein Überbleibsel von dem gerade gebackenen Plaumenkuchen. Wenn du also auch auf Streusel stehst, dann solltest du dieses Rezept für Apple Crumble auf jeden Fall ausprobieren!
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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- 2 Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL brauner Zucker
- 60 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 80 g Mehl
- gemahlener Zimt
Zutaten
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- Schäle die Äpfel und schneide sie in mittelgroße Würfel.
- Füge in einer Schüssel Zitronensaft, braunen Zucker und Zimt zu den Äpfeln hinzu und vermische alles.
- Vermenge in einer anderen Schüssel Butter, Mehl und Zucker zu einem Teig.
- Fülle die Äpfel nun in eine gefettete Backform oder eine Schüssel, die für den Backofen geeignet ist.
- Brösel nun den Teig über die Äpfel bis alles bedeckt ist.
- Backe dein Apple Crumble bei 200° auf Ober-Unterhitze für ca. 30 Minuten. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, bedecke die Formen mit einer Schicht Alufolie.
Dieses Apple Crumble ist nur eines von vielen leckeren Apfel-Rezepten, die ich in diesem Herbst ausprobieren möchte. Ob Apfelstrudel oder Apfelkuchen – du wirst hier in den nächsten Wochen auf jeden Fall noch mehr Backrezepte mit Äpfeln finden, denn die gehören für mich einfach zum Herbst!
Was verbindest du mit dem Herbst?