Luftig, lecker und nicht leicht – sondern extrem schokoladig! Mousse au Chocolat ist eindeutig der Klassiker unter den Desserts! Und sicherlich gibt es schon etliche Rezepte online und wieso eigentlich selber machen, wenn es Mousse au Chocolat auch fertig im Supermarkt gibt?
Die Antwort ist ganz einfach: selbst gemacht schmeckt einfach besser! Ich verspreche dir, wenn du einmal selbstgemachte Mousse au Chocolat gegessen hast, willst du nie wieder welche aus dem Supermarkt. Erst recht nicht, wenn du so ein einfaches und schnelles Rezept hast, wie dieses hier. Ich habe ein klassisches Mousse aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade gemacht; du kannst die Schokolade aber auch durch eine andere ersetzen, wie zum Beispiel weiße Schokolade oder Kinderriegel.
Mein ultimativer Tipp: Lasse die Mousse au Chocolate mindestens über Nacht im Kühlschrank stehen! Sie ist zwar auch schon nach 3-4 Stunden fertig, aber je länger sie im Kühlschrank steht, desto luftiger und schokoladiger schmeckt die am nächsten Tag!
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Wartezeit | 3-4 Stunden |
| Portionen |
mittelgroße Schüssel
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- 1 Tafel Vollmilchschokolade
- 1 Tafel Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 250 ml Sahne
Zutaten
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- Lasse die beiden Schokoladentafeln in einem Wasserbad schmelzen.
- Trenne in der Zwischenzeit die Eier und rühre das Eigelb schaumig.
- Fügen anschließend die geschmolzene Schokolade zu dem Eigelb hinzu und verrühre beide Zutaten bis eine zähe Masse entsteht. Achte darauf, dass die Schokolade nicht mehr zu heiß ist!
- Schlage nun das Eiweiß und die Sahne in zwei separaten Schüsseln steif.
- Hebe zuerst das Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladen-Eigelb-Masse und anschließend die steife Sahne.
- Fülle das Mousse in eine mittelgroße Schüssel oder mehrere Dessertschalen und stelle es für mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
- Kleiner Tipp: Je länger du das Mousse au Chocolate kalt stellst, desto luftiger und cremiger wird es!
Na, hast du jetzt auch Lust auf Mousse au Chocolat bekommen? Lasse mich auf jeden Fall wissen, wenn du das Rezept ausprobierst und verrate mir, welche Schokolade zu verwendet hast!
Oooooooh ja – da hast du mir jetzt definitiv Lust gemacht auf ein Schokomousse! Sieht superlecker aus bei dir!
Selbstgemachtes Schokomousse schmeckt wirklich immer am Besten, das gekaufte find ich nicht so wahnsinnig. Aber zum Glück ist das ein leckeres Dessert, welches schnell und einfach auch selbst gemacht werden kann =)
Ich probier mich jetzt abzulenken und nicht an ein leckeres Dessert zu denken 😉 und wünsch dir einen wunderbaren Nachmittag.
Lg Debby
Danke für deinen tollen Kommentar, Debby! Und du hast recht, es geht wirklich super schnell und loht sich definitiv! <3
English? I don’t understand to read